Hemos creado este blog de la página www.cocinayvacío.com para contaros todas las novedades relacionadas con el mundo de la cocina al vacío y todas las novedades relacionadas con el mundo gastrononómico.

En Cocina&Vacío encontrarás análisis de numerosos aparatos sous vide portátiles como el circulador Joule de Chefsteps, Anova, los aparatos de la marca Lacor, Polyscience y muchos más para que puedas elegir el aparato ideal para preparar tus elaboraciones favoritas a baja temperatura.

Además podrás informarte de todo lo relacionado con este tipo de cocina, desde todo tipo de máquinas de envasado al vacío como accesorios para que no te falte nada en tu cocina.

Podrás consultar tiempos y temperaturas para tus cocinados y conseguir que queden perfectos  de cocción.

Con tu suscripción a la página web obtendrás gratuitamente el libro Cocina&Vacío, donde descubrirás desde los orígenes y utilidades prácticas, hasta consejos y recomendaciones como multitud de recetas y elaboraciones.