Con sede en Seattle, Sansaire fue cofundada por Lukas Svec y Scott Heimendinger, fusionando su pasión por la cocina, la ciencia y la tecnología. Se lanzaron como una campaña de Kickstarter que alcanzó su meta de financiación de $ 100,000 en las primeras 13 horas. Al final de la ventana de financiamiento de 30 días, Sansaire había recaudado $ 823,003, estableciendo el nuevo récord para el proyecto de alimentos más financiado # 1 en la historia de Kickstarter. En enero de 2014, solo cuatro meses después de terminar su campaña de Kickstarter, Sansaire comenzó a enviar su innovador circulador de inmersión a miles de clientes en más de 65 países.

Si bien cocinar sous-vide (en francés “bajo vacío”) no es nada nuevo, hacerlo de manera más económica es una de las tendencias de cocción más actuales. Las ventajas de cocinar proteínas en un ambiente hermético al tiempo que se crea un proceso de cocción por convección alrededor de ellas a una temperatura controlada cambiarán su forma de cocinar. El proceso es simple, coloque su proteína en una bolsa con cierre hermético o use una máquina de envasado al vacío, deposítelo en el agua usando un circulador de inmersión como la unidad Sansaire, y obtendrá resultados perfectos.A diferencia de cocinar carnes en un sartén, un ambiente hermético asegura que todos los sabores del condimento, la grasa y cualquier otro producto aromático que pueda agregar, penetren en la carne. El resultado final es increible cuando se ejecuta correctamente. 
Otra ventaja de este proceso es que nunca podrás cocinar demasiado la carne. Una vez que establece la temperatura controlada en el sous vide portátil, la temperatura interna de la carne nunca puede superar esa marca.  Puedes cocinar cualquier alimento con este método de cocción como la pechuga de pollo,pescados,los mariscos,el cordero e incluso postres.Este modelo de Sansaire tiene un mecanismo de sujeción bastante frágil. Puedes decir que buscaban una forma fácil de usar para asegurar el dispositivo a tu olla, sin embargo, no hace un buen trabajo para sujetar con fuerza hacia un lado de la olla.
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Tiene un peso de 1.8 kg con unas dimensiones de 10 x 10 x 38 y una potencia de 1100 vatios, su rango de temperatura es de 0 ° C - 100 ° con una estabilidad de ± 0.1 grados. Dispone de una protección contra sobrecalentamiento / bajo nivel de agua.
Donde Sansaire tiene algunos puntos es en su interfaz. La acción giratoria te permite navegar fácilmente a la configuración adecuada en un instante y puedes ver su brillante led azul .Toda la carcasa exterior de esta unidad está hecha de plástico, incluso el área donde residen el elemento de calentamiento y la hélice..Con un precio de 199 euros, compite con la unidad de Anova y Joule, sin embargo, estos modelos ofrece una sincronización completa con su teléfono móvil. 
Aqui puedes descargar su manual de funcionamiento.
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